2019年7月8日 بخش مورد استفاده زنجبیل، ساقه متورم شده زیرزمینی آن بوده که “ریزوم” نام دارد. ساقه های ریشه دار زنجبیل عبارت از دکمهای به هم پیچیده، ضخیم و قهوه ای روشن است.
[خذ المزيد]زنجبیل (نام علمی: Zingiber officinale)، (از پارسی میانه سَنگیپِل، نیز در برخی متون قدیمی شنگویر) گیاهی گلدار از خانواده زنجبیلیان است و زمینساقه (ریزوم) آن بعنوان ادویه در آشپزی و گیاه دارویی در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه بومی جنوب شرق آسیا است و برگهایی سرنیزهای به رنگ سبز براق و ساقههای باریک و نیمانند دارد. گلهای آن سبز مایل به زرد با لبهای ارغوانی و لکههای کرمرنگ و گلآذین مخروطی و کوچک و سنبلهای متراکم است که در تابستان از زمینساقه بیرون میزند.
[خذ المزيد]د – خاکی که برای کشت زنجبیل مورد استفاده قرار می گیرد باید غنی از انواع مواد آلی و معدنی مناسب باشد، خاک لومی ، شنی ، رسی ، لاتریتی لومی ، گزینه های مناسبی هستند.
[خذ المزيد]کاربردهای اصلی در فرآوری غذایی: به لطف رایحه ی خوشایند، مزهی تیز و خاصیت گوشتی زنجبیل، این ادویه جزء جدایی ناپذیر ترکیبات غذایی و فرآوری غذایی دور تا دور جهان است.
[خذ المزيد]ریزوم های زنجبیل را به قطعات کوچک (اختیاری) برش بزنید. اگر می خواهید بیش از یک گیاه زنجبیل رشد دهید، زنجبیل ها را با یک چاقوی یا قیچی ضدعفونی شده برش بزنید. هر قطعه حداقل 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) عرض با یک یا چند چشم می تواند به ...
[خذ المزيد]اگزالیک اسید (Oxalic acid) یک اسید قوی و آلی است که بصورت طبیعی در بسیاری از گیاهان مانند اسفناج زنجبیل و شکلات وجود دارد و بصورت مصنوعی... اسپوتا شیمی. [تولید کننده، وارد کننده، عمده فروش، صادر ...
[خذ المزيد]برخی از خواص زنجبیل . در یک نگاه کلی، زنجبیل گیاهی ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش دهنده اسپاسم، محرک سیستم ایمنی ...
[خذ المزيد]2019年6月2日 گیاه زنجبیل به روش های مختلفی به نقاط مختلف جهان صادر می شود که عمدتا به صورت فرآوری شده، شامل زنجبیل خشک (جهت استفاده به عنوان ادویه، طعم دهنده، صنایع آبنبات و صنعت شیرینی سازی) و اسانس و اولئورزین زنجبیل (به
[خذ المزيد]تندی متوسط زنجبیل به مخلوط مشتقات جینجرول در بخش اولئورزین زنجبیل فرآوری شده نسبت دادهشده است. جینجرول ها دارای بخش وانیلیل هستند.
[خذ المزيد]© Copyright - PETER&X محطم